Zutaten für 30 Portionen
- Rösten
- 300 g Kreuzkümmel 190 g Koriandersamen 150 g Kardamom 150 g Pfeffer 110 g Nelken Senfkörner Kurkuma
- Zerkleinern
- 110 g Muskatnuss
Zubereitung von Garam Masala
Beschreibung
Garam masala ist eine beliebte indische Gewürzmischung die zur Zubereitung vieler indischer speisen verwendet werden kann.
Rösten
150 g Kardamom, 190 g Koriandersamen, 150 g Pfeffer, 300 g Kreuzkümmel, 110 g Nelken in einer Pfanne leicht anrösten. Vorsicht: verbrennt leicht! zusätzlich können auch Senfkörner und Kurkuma beigemischt werden.
Zerkleinern
110 g Muskatnuss zur mischung hinzufügen und dann in einem Mörser oder Mixer oder in einem Cutter zerkleinern. Fertig.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Garam Masala
0 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 0 g Fett = 0 kcal (0 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 47 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Rezepte für Eingekochtes und Eingelegtes
