Rezept Exotische Putenspieße

Zutaten für 50 Portionen

Fleisch marinieren
5 kg Putenbrust 13 Zitrone 75 EL Öl Salz Pfeffer Curry Paprikapulver Zucker Knoblauch
Spießen
25 Paprika 25 Zwiebel Schaschlikspieße

Zubereitung von Exotische Putenspieße

fleisch marinieren

75 EL Öl, Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Saft von 13  Zitronen, Zucker und Knoblauch vermischen. 5 kg Putenbrust in 3 cm große Würfel schneiden und mit der Marinade ca. 1 Stunde kalt stellen.

spießen

25  Zwiebeln vierteln und zerteilen. 25  Paprika in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Abwechselnd je 1 Stück Fleisch und 1 Gemüse auf Schaschlikspieße aufspießen.

grillen

Die spieße am griller ca. 20 Minuten unter mehrmaligem wenden grillen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Exotische Putenspieße

26 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)

20% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch