Rezept Exotische Putenspieße

Zutaten für 100 Portionen

Fleisch marinieren
10 kg Putenbrust 25 Zitrone 150 EL Öl Salz Pfeffer Curry Paprikapulver Zucker Knoblauch
Spießen
50 Paprika 50 Zwiebel Schaschlikspieße

Zubereitung von Exotische Putenspieße

fleisch marinieren

150 EL Öl, Salz, Pfeffer, Curry, Paprikapulver, Saft von 25  Zitronen, Zucker und Knoblauch vermischen. 10 kg Putenbrust in 3 cm große Würfel schneiden und mit der Marinade ca. 1 Stunde kalt stellen.

spießen

50  Zwiebeln vierteln und zerteilen. 50  Paprika in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Abwechselnd je 1 Stück Fleisch und 1 Gemüse auf Schaschlikspieße aufspießen.

grillen

Die spieße am griller ca. 20 Minuten unter mehrmaligem wenden grillen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Exotische Putenspieße

26 g Eiweiß, 7 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)

20% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch