Rezept Dinkelreis mit Tomaten

Zutaten für 40 Portionen

6 L Wasser 2.4 kg Dinkelreis 20 Zwiebel 20 Tomate 40 EL Tomatenmark 40 EL Öl Salz Basilikum

Zubereitung von Dinkelreis mit Tomaten

20  Zwiebeln fein Würfeln. 40 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin anbraten. 2.4 kg Dinkelreis dazu geben. Gut verrühren. 40 EL Tomatenmark dazu geben. Etwas mitrösten. Mit 6 L Wasser ablöschen. 20  Tomaten würfeln und ebenfalls dazu geben. Mit Salz und Basilikum würzen. Auf kleinster stufe solange zugedeckt kochen bis das Wasser vom Dinkelreis aufgenommen wurde.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Dinkelreis mit Tomaten

11 g Eiweiß, 52 g Kohlenhydrate, 11 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)

30% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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