Zutaten für 50 Portionen
- Vorbereitungen
- 13 Chinakohl 25 Zwiebel 25 Zehen Knoblauch
- Chinakohl und Fleisch braten
- 5 kg Rindfleisch 25 EL Wasser 25 EL Öl 13 EL Sojasauce 13 EL Austernsauce
Zubereitung von Chinakohl mit Rindfleisch
Vorbereitungen
25 Zwiebeln und 25 Zehen Knoblauch fein hacken. 13 Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden.
Chinakohl und Fleisch braten
Den Zwiebel in 25 EL Öl scharf anbraten, dann 5 kg faschiertes Rindfleisch mitbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Den Knoblauch und den Chinakohl dazugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit 13 EL Sojasauce und 25 EL Wasser ablöschen und mit 13 EL Austernsauce und 1 TL Sesamöl würzen.
Servieren
Mit Reis oder Reisnudeln servieren und mit Sesam bestreuen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Chinakohl mit Rindfleisch
26 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
12% der Zutaten haben in KW 05 Saison.
