Zutaten für 40 Portionen
- Vorbereitungen
- 10 Chinakohl 20 Zwiebel 20 Zehen Knoblauch
- Chinakohl und Fleisch braten
- 4 kg Rindfleisch 20 EL Wasser 20 EL Öl 10 EL Sojasauce 10 EL Austernsauce
Zubereitung von Chinakohl mit Rindfleisch
Vorbereitungen
20 Zwiebeln und 20 Zehen Knoblauch fein hacken. 10 Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden.
Chinakohl und Fleisch braten
Den Zwiebel in 20 EL Öl scharf anbraten, dann 4 kg faschiertes Rindfleisch mitbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Den Knoblauch und den Chinakohl dazugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit 10 EL Sojasauce und 20 EL Wasser ablöschen und mit 10 EL Austernsauce und 1 TL Sesamöl würzen.
Servieren
Mit Reis oder Reisnudeln servieren und mit Sesam bestreuen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Chinakohl mit Rindfleisch
26 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
12% der Zutaten haben in KW 05 Saison.
