Zutaten für 30 Portionen
- Vorbereitungen
- 8 Chinakohl 15 Zwiebel 15 Zehen Knoblauch
- Chinakohl und Fleisch braten
- 3 kg Rindfleisch 15 EL Wasser 15 EL Öl 8 EL Sojasauce 8 EL Austernsauce
Zubereitung von Chinakohl mit Rindfleisch
Vorbereitungen
15 Zwiebeln und 15 Zehen Knoblauch fein hacken. 8 Chinakohl in mundgerechte Stücke schneiden.
Chinakohl und Fleisch braten
Den Zwiebel in 15 EL Öl scharf anbraten, dann 3 kg faschiertes Rindfleisch mitbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Den Knoblauch und den Chinakohl dazugeben und ein paar Minuten mitbraten. Mit 8 EL Sojasauce und 15 EL Wasser ablöschen und mit 8 EL Austernsauce und 1 TL Sesamöl würzen.
Servieren
Mit Reis oder Reisnudeln servieren und mit Sesam bestreuen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Chinakohl mit Rindfleisch
26 g Eiweiß, 15 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)
12% der Zutaten haben in KW 05 Saison.
