Rezept Champignon - Tomaten Salat

Zutaten für 15 Portionen

Vorbereitungen
2.3 kg Champignon 8 EL Öl
Gemüse
15 Tomaten 8 Zwiebel
Marinieren
15 EL Essig 15 EL Öl 3.8 TL Zucker Salz Pfeffer

Zubereitung von Champignon - Tomaten Salat

vorbereitungen

2.3 kg Champignons in Scheiben schneiden. In 8 EL Öl einige Minuten braten. Abkühlen lassen.

gemüse

8  Zwiebeln in Streifen und 15  Tomaten in Würfel schneiden.

marinieren

Champignons, Zwiebel und Tomaten vermengen, mit Salz, Pfeffer und 3.8 TL Zucker würzen. 15 EL Essig dazu geben, vermischen, 15 EL Öl dazu geben.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Champignon - Tomaten Salat

6 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 15 g Fett = 200 kcal (800 kJ)

17% der Zutaten haben in KW 47 Saison.

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